Jalón, Spanje
Tijdens mijn rondreis in Spanje kom ik weer in het prachtige Alicante terecht. Na mijn tocht langs de prachtige baaien van de Costa Blanca ben ik direct weer betoverd door de schitterende kustlijn. Ik kan niet wachten om hier te gaan genieten van mijn strandvakantie. Ik besluit om naar het dorpje Jalón te vertrekken om me heerlijk te laten verwennen in een bed & breakfast bij Casa Mistela. Ik heb namelijk al enige verhalen gehoord uit België over deze unieke B&B.Een zalig zonnetje schijnt in de binnentuin van een statig herenhuis met zwembad in het centrum van Jalón in Alicante. Ik zie Joke en Sacha druk in de weer om de andere gasten te verwennen met een uitgebreid ontbijt. Iedere ochtend geniet ik weer van verse pistoletjes stokbrood, allerlei kazen en noten en ook vers gemaakte salades en fruit. Als afsluiter nemen we een glaasje Spaanse bubbels.'Hier hebben we het altijd voor gedaan', beaamt Joke, 'mensen verzorgen en verwennen hebben we altijd gedaan, in onze kapsalons in België altijd zoekend naar anders en beter'. Maar na 35 jaar voor Sacha en 17 jaar voor Joke was het op. Ze vertellen mij dat ze lang hebben geprobeerd om uit te zoeken wat ze nu echt wilden. En nu zitten ze hier in een prachtig statig herenhuis midden in het centrum van Xalo (Jalón). Ik kan aan hen zien dat ze heel tevreden zijn met hun beslissing.Na het glaasje bubbels, loop ik samen met Joke langs de verschillende kamers; elke kamer heeft een andere stijl; de ene kamer heeft Marokkaanse invloeden en de andere kamer heeft meer weg van de stijl uit Ibiza. Wat mij direct op viel, was het oog voor detail. Je hoort een fijn, zacht muziekje op de achtergrond en je ruikt de frisse en natuurlijk geur in het huis. Ik voel me direct in de vakantiesferen.
